1, 把蛋白蛋黄分离，蛋黄、油、粉、糖（放一半）分次放，并搅拌均匀

2, 4个蛋白放入干的盆里打发，先低速打出泡泡加剩下三分之一糖，让后高速打发到细腻泡沫纹路，再加剩下三分之一糖，继续高速打发到稳定状态，再加余下三分之一糖低速定型。注意别打发过头

3, 先倒一半打发蛋白到面糊，竖切分次拌匀，把面糊倒入余下蛋白，竖切分次拌匀。烤箱预热180度，放入模具烤12分钟。

4, 奶油奶酪拌顺滑，天冷我就隔水拌了

5, 豆浆、3个蛋黄、低粉、玉米粉、糖放入小奶锅，小火加热成面糊，注意搅拌避免粘锅。

6, 把奶油奶酪和豆浆糊拌均匀顺滑，放入裱花袋中备用

7, 干锅炒少许黄豆，打成粉备用

8, 一层蛋糕，裱花一层豆乳，撒一次豆粉！再加一层蛋糕，裱花一层豆乳，撒一次豆粉！