3, 细砂糖分三次加入蛋清中,慢速☞快速☞慢速,打发至提起出现小勾勾的状态~
5, 将蛋糕糊🎂平铺于烤盘,烤箱160度预热,中下层,烤20分钟~
9, 蛋黄与细砂糖均匀混合,加入玉米淀粉、低筋面粉~
10, 三者混合至滴落出现纹路立即消失的状态,备用~
11, 此时现磨豆浆已出炉,将豆浆过筛,滤出细腻的豆浆(该豆浆不需要加糖)
12, 慢慢将豆浆加入蛋黄糊当中,一边加入一边快速搅拌蛋黄糊(一定要慢慢加入快快搅拌,否者容易变成蛋花汤哟)
13, 豆浆全部加入蛋黄糊后,入锅小火蒸煮至糊糊状~
14, 煮至卡仕达酱可以挂在搅拌棒上即可离锅出炉~卡仕达酱成功👏
15, 淡奶油加入细砂糖打发至出现纹路不消失的状态,装入裱花袋,同时也将卡仕达酱装入裱花袋,准备好蛋糕片,开始铺层咯~
24, 可以食用咯💃💃💃(第一次写食谱,写的不好,大家谅解~👻👻)