日式豆乳盒子蛋糕
描述
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用料
蛋黄 4个
砂糖1 70克
低筋粉 40克
玉米淀粉 20克
豆浆 400克
奶油芝士 100克
淡奶油 100克
砂糖2 8克
黄豆粉 50克
戚风蛋糕片 8片
步骤
1, 1、先将低筋粉、蛋黄、玉米淀粉搅拌均匀
2, 2、将豆浆称出来后先倒入一部分豆浆到淀粉混合物中,将其搅拌至无颗粒
3, 3、将剩余的豆浆加热煮沸,加入砂糖,再将煮沸的豆浆冲入淀粉混合物中,再回火,煮至粘稠
4, 4、煮完后的效果
5, 5、再将奶油芝士加入,搅拌均匀至无颗粒!(如果还是有很多颗粒,可以用筛过滤一下)
6, 6、将黄豆粉炒熟(为了抄出香味儿,用小火慢慢抄)
7, 7、淡奶油加糖2完全打起,打至发硬
8, 8、建议在家做可以用一个饭盒做,这儿没饭盒就用的模具套着!可以放戚风蛋糕片,我这个用的是巧克力蛋糕!底下第一层放蛋糕片,第二层挤入薄薄的淡奶油,第三层奶油芝士,第四层筛入过筛的黄豆粉,以此类推再重复一次!
9, 最后的成品切开后的样子
10, 可以开吃开吃啦!
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