韭菜盒子
描述
简单易学的韭菜盒子，家中老人孩子都喜欢。
用料
步骤
1, 用热水和成较软的面团，醒20分钟左右，期间我们去准备馅料。
2, 韭菜洗净充分沥干水份，炒熟鸡蛋碎，（炒鸡蛋多放点油），虾皮洗净。油，盐，鸡精。注意包之前再调均避免韭菜出水。也可放入少量浸泡过的粉丝，粉丝可以吸收韭菜中的水份，家里用完了这里我省略了。
3, 面团分成等分，擀成薄片，包入馅料。
4, 包好折成花边
5, 平底锅到入少量油，放入成品，两面烙成金黄色面皮熟了即可。注意烙时要小火盖锅烙。
6, 出锅了，趁热吃哈。
小提示
1、烙韭菜盒子锅里不要放太多油，盒子是烙出来的，不是煎的。
2、要用小火盖锅烙，这样烙出来的面皮是柔软的才好吃。
3、以上几个韭菜盒子我只用了2两韭菜，两个鸡蛋，四个和鸡蛋大小的面团（两人份）供大家参考。