不懂怎么写，凑合着看吧！  油皮就是所有材料混合揉至出膜，表面光滑，保鲜膜盖住。油酥将低粉猪油混合揉匀，盖保鲜膜醒20分钟。 接下来就是豆沙分成20份，蛋黄20个，蛋黄包入豆沙内，全部包好盖保鲜膜以免干掉。  醒面后将油酥包入油皮，手按压面团后用擀面杖擀平卷起，依次卷好盖保鲜膜，15分钟后再次重复此步骤。醒好面团两头对中间折起，四角包起，按压，将豆沙包起来。烤箱160度预热5分钟，蛋黄酥顶部抹蛋黄液撒黑芝麻。放入烤箱，烤半小时，表皮微黄即可

中粉	120g
低粉	120g
猪油	75g
麦芽糖	15g
白砂糖	20g
盐	2g
水	适量90～100g
低粉	150g
猪油	75g