手抓饼【蛋黄酥】
描述
蛋黄酥六个版
用料
| 手抓饼 | 二张 |
| 新鲜咸鸭蛋 | 6个 |
| 红豆沙 | 90克 |
| 蛋黄和冷开水 | 一个及少许 |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 白砂糖 | 适量 |
步骤
1, 将咸鸭蛋取出蛋黄预热烤箱180度中下层烤5分钟左右，烤好蛋黄取出烤箱，放凉，，红豆沙每个15克左右，
2, 将红豆沙包上蛋黄，揉搓像圆子，放在一边备用
3, 将手抓饼放到板上，二张中间撒上适量白砂糖，一定撒均匀，
4, 将二张合好用擀成长方形，从一边卷起到头为止，
5, 将巻好切去头尾，分成六个
6, 切成六个
7, 将切好卷圈向上，用擀成圆形
8, 将红豆沙蛋黄包上面皮，揉成圆子
9, 预热烤箱180度，将揉好蛋黃酥放入烤盘，
10, 将蛋黄放入小碗，打散放入少许冷开水，将蛋黄液刷上二次在蛋黄酥上面撒上少许黑芝麻，即可
11, 放入烤箱中下层180度，25分钟，要有上色后，盖上锡纸，烤好取出，放凉后食用更酥，
12, 很非常酥，易做简单好吃
13, 这样蛋黄酥更好看
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