*白豆沙的做法在这里 *按照这个方法也可以做其他口味的馅料，比如咖啡、可可等等。 *配方中的酥油可用猪油、黄油代替。 *玫瑰香精没有可以不放。 *油皮和油酥面团的柔软度要相当，油皮包裹油酥时要将口收紧。包裹入馅料的时候也要将收口收紧。 *擀卷的长度越长，层次越多。 *切记油皮和油皮不使用时，一定要盖好保鲜膜或湿屉布，以免因过多的接触空气使表面风干。 *烘烤时间依个人烤箱而定。 蛋黄酥和自来红，全是木糖醇炒馅，准备中秋给家人吃，嘿嘿~一直特喜欢蛋黄酥，原来都是看着老妈做，我做了两次，第一次被老妈给批了，这次改进后感觉还不错，希望妈妈也能满意。