蛋黄酥（蛋挞皮版）
描述
根据个人喜爱可以放半个咸蛋也可以不放
用料
| 蛋挞皮 | 10个 |
| 蛋黄 | 10个 |
| 白莲蓉馅 | 250克 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 全蛋（刷表面） | 一个 |
步骤
1, 将蛋黄以160度烤10分钟左右，至表面金黄色。📝可以倒入少许酒和蛋黄一起烤去腥味
2, 称重莲蓉馅料每份25克，将馅料搓圆备用
3, 把蛋黄直接按进莲蓉里，（也可以按压平莲蓉放入蛋黄包住）用虎口一点点把馅料慢慢的推上去包起蛋黄收口
4, 📝蛋挞皮提前解冻10-15分钟，有点软软的时候就可以将蛋挞皮与锡摸脱离了
5, 蛋挞皮中放入馅料，将蛋挞皮轻轻贴紧馅料
6, 轻轻包起来，然后收口搓圆，提前烤箱预约200度🔥
7, 再刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻粒，送入烤箱200度烘15-20分钟，见金黄色便取出。
8, 不喜欢芝麻的可以不放做原味👆
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