酸奶慕斯蛋糕
描述
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用料
自制原味酸奶 250 (克) (无糖)
糖粉 60 (克)
吉利丁片 2 (片)
凉水 70 (克)
淡奶油 230 (克)
原味戚风蛋糕 2 (片)
柠檬汁 15 (克) (可不加)
步骤
1, 酸奶+糖粉，搅拌均匀。
2, 吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟，吉利丁片变软之后，隔水加热融化成吉利丁液。
3, 将吉利丁液倒入酸奶中，搅拌后，放冰箱冷藏一会儿。
4, 淡奶油打发至六分，可流动状态。
5, 拿出酸奶糊，看稀稠程度和淡奶油差不多时，将二者混合。
6, 取出两小勺，一个调成红色，一个调成黄色，先填入蝴蝶结和鼻子部分，放冰箱冷冻。
7, 差不多5分钟，看蝴蝶结和鼻子冻上了，再取出倒入剩余的慕斯液。
8, 放冰箱冷冻一夜后脱模，吃之前回下温，剩下的放冷藏保存，随吃随取。
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