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超简单奶油奶酪霜
描述
之前给自己做生日蛋糕的时候用到了奶油奶酪霜。因为觉得淡奶油hold不住这个花纹,传统的意式奶油霜口感太厚重热量太吓人,就选择了奶油奶酪霜。在网上看了很多版本的做法,最后调出了这个比例。味道很不错,不会过甜。特别适合配戚风胚。蛋糕胚轻盈,裱花口感浓郁。
用料
奶油奶酪
150g
无盐黄油
40g
糖粉
45g
步骤
1,
黄油、奶油奶酪均室温软化
2,
黄油稍稍打发,不用打得特别到位
3,
加入奶油奶酪和糖粉
4,
继续搅打,打成轻盈的霜状,就OK了!
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