圣诞草莓心圣诞树杯子蛋糕
描述
很圣诞的一款CUPCAKE
糖霜模拟雪景，巧克力比作泥土，清爽的奶油霜包裹酸甜大草莓，太美味了！
欢迎大家关注我的微薄 @秋珈心Minty
用料
| 黄油 | 75g |
| 糖 | 120g |
| 泡打粉 | 2.5g |
| 巧克力 | 75g |
| 低筋粉 | 150g |
| 鸡蛋液 | 100g |
| 苏打粉 | 2.5g |
| 牛奶 | 100ml |
| 蛋白 | 70g |
| 糖粉 | 70g |
| 黄油 | 200g |
步骤
1, 黄油软化，加60g糖粉，搅拌机搅拌到蓬松发白，缓缓分次加入鸡蛋。
2, 加完蛋液搅拌完，加入过筛的低筋粉，泡打粉， 苏打粉后低速或者手工搅拌
3, 巧克力，牛奶，60克糖在锅内低温加热，并不断搅拌
4, 融化以后就是香喷喷的巧克力牛奶啦！趁热倒入“步骤二的盆里。
5, 建议筛入盆里，这样口感会比较细腻~
6, 搅拌均匀，就能装容器入炉烤了
7, 160度，15分钟
8, 完美出炉
9, 70g蛋白分次加入70糖粉，隔80度热水打发粘稠
10, 加入到已经软化的黄油中，打发均匀，加入绿色色素即可。不喜欢色素的朋友可以加抹茶粉代替
11, 填上草莓，用WILTON32号花嘴裱上奶油。
小提示
祝圣诞快乐！
更详细的视频教程可见http://www.tudou.com/programs/view/86-gYmMk2-g/
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