1, 把油皮部分除面粉外的材料混合，然后筛入面粉，揉匀，保鲜膜包着放置半小时备用

2, 把油酥部分材料混合揉匀，同上保鲜膜包起来放置半小时备用

3, 把油酥包进油皮里，按扁擀开成长方形，然后像叠被子一样左右对折成小长方形，如此这样对折三到四次千层酥皮就做好了

4, 把做好的酥皮表面喷上一层清水，稍等三分钟在表面撒上一层白砂糖，沿着长边把酥皮从两边向中间卷起来，用刀把卷好的酥皮切成厚度相等的小片，（我觉得如果用保鲜膜密封，放冰箱里冻一会切起来会好看些！）整好形状放在烤盘上

5, 200度，烤箱中层，上下火，20分钟左右，烤至微微上色就可以了，出炉后陈热再表面再撒一层白糖