首页
分类
配方
软件下载
您还没有登录
现在登录
蝴蝶酥
描述
酥皮的做法大家可以用驴妈菜谱里拿破仑酥蛋糕的酥皮做法,也可以去yanyanfoodtube的菜谱里找蛋挞Egg Tart的视频,她里面有详细的介绍,这里用到的酥皮正好是两个方子中一半的量,大家用的时候切一半出来擀薄就可以啦,两种酥皮的做法各有各的风味噢,大家喜欢哪个就用哪个吧!
用料
白砂糖
40克
全蛋液
20克
酥皮
1张
步骤
1,
将酥皮擀成0.4厘米厚的面皮,四周裁剪整齐,均匀刷上一层蛋液
2,
均匀洒上一层白糖
3,
面皮两头向中间轻轻卷起,不要卷得太紧!两个半圆的中间接缝处也刷上蛋液
4,
将卷好的面朝下,切成1厘米宽,并将烤箱预热200度
5,
用手稍稍整形后放入烤盘,每个中间留出空隙
6,
烤箱中层200度烤18到20分钟至表面金黄色
7,
放烤网上晾凉
8,
咬一口酥到掉渣
小提示
暂时没有小贴士提醒