1, 超市卖的手抓饼皮~可以拿来做各种酥皮~ 手抓饼本身有油，所以不需要再涂黄油 我妈妈做绿豆饼剩了点，所以我涂了上去，虽然比较有奶香，但是很油，要吸油，烤得会比较久，也比较容易烤焦

2, 切成方形比较好卷，涂上白糖，切下~ 四个弧形的边边涂上白糖叠起来用刀背压扁，卷起来，可以切成2个

3, 切好摆成图片的样子，用刀背压扁定型，烤的时候比较不会张开，然后调整下形状 下图最上面那个就是没压的就变牛角酥了~哈哈

4, 进烤炉前，锡箔纸要铺在网的下面，反包上来，勾住。再把蝴蝶酥（可以先冰硬比较好放）放到网上，入烤箱烤。 因为手抓饼本身有油，还是很多的那种，锡箔纸放下面，主要是让油流下来，比较容易脆，如果是盘子上有凹凸槽的就不用包成这样了，我的盘子装绿豆饼了(･ิϖ･ิ)

5, 上下火180度20分钟，10钟看一次，烤箱不同，温度也有差，如果快烤黑了就转下火，反正就是烤成金黄色脆脆干干的就行

6, 呵呵~完成~一张大概可以做6块~