蝴蝶酥
描述
蝴蝶酥主要就是酥皮做法其他就很简单。酥皮一会也会上传。自己做的不紧放心还好吃。。。
用料
| 普通面粉 | 117g |
| 黄油（面粉用）可以用猪油 | 26g |
| 黄油（裹皮里面用） | 39g |
| 盐少许 | 自己手捏一点 |
| 水 | 55g |
步骤
1, 先做酥皮：准备材料。面粉，水，黄油两分。盐少许。
2, 黄油放入面粉里面搅均，然后放水揉面。一点一点放。等揉成面团保鲜膜放里面松弛下。20分钟上下
3, 要裹的黄油用保鲜袋敢成扁扁的。放冷藏5分钟就好。因为软的话不好裹
4, 冰箱面团拿出来敢成长方形。是黄油的两倍。方便裹黄油。可以先撒些白糖在里面。裹好放冰箱醒面10到15分钟。看温度情况而定。
5, 裹好折成这样放入冰箱15到20分钟。重复三次就是酥皮了
6, 最后拿出来是这样滴
7, 切条就可以。
8, 上面弄成蝴蝶形状。撒些糖在上面。然后摆盘。这时候烤箱预热180度几分钟。然后放中成180度烤。温度可以自己掌握。15到20分钟
9, 酥皮做的还不错。已经看到纹路了。感觉差不多拿出来翻个面。
10, 出锅就好了。一盘满满地。脆脆的。出来就被吃了好几个。
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