1, 黄油切小块室温软化,加入糖粉打到微微膨胀发白。
2, 一点点加入炼乳和水,搅拌均匀。(直接用蛋抽打匀即可。)
3, 过筛加入面粉和可可粉,可以分2次加入。拌匀至无颗粒状态。(此时的面团是微湿比较柔软的。)
5, 塑形。这里就可以自由发挥啦~~~
可以用模具直接压出各种图案。建议在面团底下垫一层保鲜膜,压完形状之后,托起保鲜膜,直接倒在手上,此时反面朝上,然后再倒入铺有烘焙纸的烤盘中。这样刚好正面朝上,且不用担心面团很柔软致使拿起放下的过程中变形。)
6, 放入预热好的烤箱,180度10分钟。(可以根据自家烤箱脾性稍加调整。)
7, 出炉晾至冷却再吃!!或者拍照!!!一定要冷却!!!不然非常易碎。。。