蝴蝶酥
描述
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用料
高粉 62克
低粉 62克
水 65克
黄油 10克
盐 2克
糖 20克
裹入黄油 50克
白砂糖 适量
椰蓉 适量
步骤
1, 融化成液体的黄油和其他材料揉成面团，放冰箱冷藏1小时，取出裹入软化的黄油，完成2次4折，每次完成都要冷藏20分钟
2, 再次擀开刷上水均匀撒上细砂糖和椰蓉，再次4折后放入冰箱冷冻30分钟。
3, 切好后放入预热好的烤箱，上下火170度，中下层，30分钟。
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