花生酥
描述
这款花生酥，奶香味纯正，香酥可口。操作步骤也简单，这次的花生碎没有混合在面糊里，而是装饰在外表，凸显出的花生碎颗粒，粒粒香酥，一口一个，满嘴都是香~~
用料
| 低筋粉 | 100克 |
| 黄油 | 65克 |
| 糖 | 45克 |
| 鸡蛋（打散） | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 花生碎（1袋） | 100克 |
| 全蛋液 | 适量 |
步骤
1, 黄油软化加入细砂糖搅拌均匀，并
稍微打发（打发到黄油体积稍有膨
松状态即可
2, 加盐，分次加入蛋液，搅打均匀
3, 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌
均匀，不现干面粉
4, 用手轻轻捏成团，搓成长条
5, 揪成35个大小均匀的小剂子，轻轻
搓成小圆球，再蘸上蛋液
6, 用筷子将小圆球夹在花生碎碗中，
可端住碗来回晃动，使其均匀的裹
上花生碎，（再用手轻轻搓一下，
让花生碎贴在小圆球上）
7, 全部做完，间隔摆放在烤盘中
8, 放进预热烤箱中层，180度，烤20
分钟左右，呈金黄色即可
9, 香、酥、脆！
小提示
因黄油不多，用手动打蛋器搅打比较方便。
花生碎是下厨房买的，新鲜，颗粒均匀，如果觉得颗粒太大了，可以用刀剁小点。