蔓越莓饼干
描述
这款我送给大家的蔓越莓饼干，不含泡打粉等任何添加剂，纯正的黄油和蔓越莓，绝对天然，而且，口感相当的好哦。套用一句广告词——“你值得拥有”！
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色
用料
| 低筋面粉 | 115 (克) |
| 蔓越莓干 | 35 (克) |
| 鸡蛋液 | 1 (大勺) (5ML，打散的全蛋) |
| 黄油 | 75 (克) |
| 糖粉 | 60 (克) |
步骤
1, 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发
2, 加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀
3, 倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)
4, 倒入低筋面粉
5, 搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
6, 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可
小提示
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。