黄油曲奇(无蛋版)
描述
无蛋版的黄油曲奇同样好吃。
用料
A.黄油 50 (g)
A.糖粉 30 (g)
B色拉油 25 (g)
B.牛奶 25 (g)
C.低粉 100 (g)
步骤
1, 将A材料(室温软化后的黄油+糖粉)混合打发至絮状乳白色即可
2, B材料(色拉油+牛奶)混合待用
3, 将B加入A中拌匀
4, 将C低粉过筛加入第3步中,拌匀,如果温度太低不好操作 可以适当隔水加热软化以便顺利搅拌
5, 将4放入裱花袋中,裱花嘴一定要垂直放于烤盘中,慢慢慢慢慢慢挤(真的要慢好吗!完美裙边的关键)
6, 烤箱预热,160度 18~25分钟 视每家烤箱温度、曲奇厚度、大小、时间上所以不便统一,最重要还是肉眼观察,上色即可。
小提示
还做过用等量淡奶油替代色拉油和牛奶的组合,奶味更浓郁但是酥脆不及后者,看自己喜好哈!