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黄油曲奇(无蛋版)
描述
无蛋版的黄油曲奇同样好吃。
用料
A.黄油
50 (g)
A.糖粉
30 (g)
B色拉油
25 (g)
B.牛奶
25 (g)
C.低粉
100 (g)
步骤
1,
将A材料(室温软化后的黄油+糖粉)混合打发至絮状乳白色即可
2,
B材料(色拉油+牛奶)混合待用
3,
将B加入A中拌匀
4,
将C低粉过筛加入第3步中,拌匀,如果温度太低不好操作 可以适当隔水加热软化以便顺利搅拌
5,
将4放入裱花袋中,裱花嘴一定要垂直放于烤盘中,慢慢慢慢慢慢挤(真的要慢好吗!完美裙边的关键)
6,
烤箱预热,160度 18~25分钟 视每家烤箱温度、曲奇厚度、大小、时间上所以不便统一,最重要还是肉眼观察,上色即可。
小提示
还做过用等量淡奶油替代色拉油和牛奶的组合,奶味更浓郁但是酥脆不及后者,看自己喜好哈!