首页
分类
配方
软件下载
您还没有登录
现在登录
椰蓉牛角面包
描述
椰蓉牛角面包,用料并不多,味道非常不错。第一次做,适合新人学习~高筋粉、酵母,不同的食材搭配在一起,竟然就真的有蓬松棉柔的效果,所谓造物主的神奇是也~
用料
高筋粉
200g
糖
20g
蛋液
20g
酵母
4g
牛奶
10g
水
90g
盐
3g
黄油
20g
步骤
1,
盐、水、牛奶、酵母、蛋液,放进见掏个洞的高筋粉里,一直揉,到表面光滑。加入黄油继续揉到表面光滑。
2,
盖上保鲜膜,静止60分钟,直到胀大2倍
3,
分成6个等分,揉出气泡、小圆,盖上保鲜膜,醒10分钟。
4,
然后拿出来,搓成胡萝卜状的头大尾巴小。然后擀平,卷起来
5,
醒30分钟,直到面包“变胖”!同时烤箱预热下。面包刷上一层蛋液,撒上椰蓉。
6,
200度烤13分钟左右,做的时候因为烤箱小,所以中途迅速拿出来把烤盘转了个个儿。
7,
大功告成了~
小提示
1)一定要用砂糖,因为发面的时候有助于变蓬松,糖可以根据个人口味放。2)发面之后会胀大两倍,所以烤盘里装盘的时候要留出位置哦~