南瓜金牛角
描述
继续消耗南瓜，做法和配方参考爱和自由老师的金牛角，改动较大。
我的南瓜很甜，所以这款金牛角是比较香甜的口感，如果南瓜不甜，可以适当增加糖。
制作数量:6个。
制作前请看小贴士！
用料
| 甜老面 | 200克 |
| 高筋粉(王后硬红) | 200克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 南瓜泥 | 95克 |
| 黄油 | 18克 |
| 蛋液 | 适量 |
| 南瓜子 | 适量 |
| 融化黄油 | 适量 |
步骤
1, 南瓜蒸熟破壁机打成泥。
除黄油外所有材料放入搅拌杯。
2, 用搅拌刀2档一共揉5分钟就可以了。
3, 差不多成团加黄油继续揉。
4, 揉好的样子，面团比较干，如果机器揉不光滑，可以压面机压到光滑再滚圆，当然对小G来说揉干面团非常轻松。
5, 均分6份，盖保鲜膜滚圆松弛15分钟。
6, 将松弛后的面团搓成锥形。
7, 再擀长成长三角形。
8, 宽的一头切个小口。
9, 向两边翻开。
10, 自上而下卷成卷。
11, 将两头搓尖，排在烤盘上，两头向内弯，整成牛角形。
12, 在温暖湿润处发酵半个小时。面团表面刷蛋液，摆南瓜子装饰。
13, 入预热180度烤箱中层上下火烤18分钟。
14, 出炉趁热刷融化黄油，放烤网晾凉，晾至手温密封保存。
15, 微信已满，私信的话可以关注我的微博，我的新浪微薄:Leibaobao00
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小提示
面团液体比例较低，一般手揉机揉会比较困难(当然小G的话此困难不存在)，可以用压面机辅助。
甜老面可以是任何发酵过的面团。