丰收的季节---南瓜牛角包
描述
首先感谢我们的喜悦老师，在这个硕果累累深秋提供这么好的配方，让我们来享受南瓜美味---南瓜牛角包，
南瓜有不可忽视的食疗作用，入脾胃二经，可润肺益气，消炎止痛、化痰排脓，驱虫解毒，降糖止渴，并有利尿、美容等作用。
此方可以做牛角包14个
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 南瓜泥 | 120克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡蛋液 | 40克 |
| 奶粉 | 24克 |
| 黄油 | 80克 |
| 老面 | 200克 |
步骤
1, 准备所需材料，南瓜蒸熟，取所需份量南瓜泥
2, 将除黄油外所有材料倒入搅拌缸中揉均匀后放入黄油揉至光滑，放置温度处发酵
3, 发酵至两倍大，手指沾面粉插入无回缩即可，取出进行排气，尽量将面团擀成薄片，排气过程决定组织是否均匀。
4, 擀卷起后，分割成14个面胚，并整形成水滴形状，松弛15分钟。
5, 松弛好后，将水滴型面团擀长，在宽的一头切一个小口，并由宽的一头推卷起，成牛角形
6, 如图
7, 将面团两头搓细并弯成牛角状，排入烤盘中
8, 将烤箱内放一碗热水并开发酵档，放入面包胚，进行二次发酵，大概40分钟，预热烤箱170度，面团刷上一层鸡蛋液，中层烤十分钟，拿出来刷一层黄油液再烤十分钟，再次刷一层黄油液，并继续烘焙5分钟即可。
9, 美味的南瓜牛角面包出炉了！
10, 组织细腻，营养丰富！
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