1, 首先将除黄油以为的材料放入面包机中,糖和盐最好放在面包桶的对角两侧!然后选择揉面功能揉10分钟~
2, 然后再加入黄油,继续揉20至30分钟,直到揉到扩展阶段!
3, 抻起面团,感觉面团伸展性很好,可以拉出手膜!
4, 然后再放入面包机进行第一次发酵,发酵至原面团的1.5倍大!手指按压面团不回缩,提起面团会有一股酒味,松开手面团会回缩起来,证明一发成功
5, 在将面团揉至光滑,然后盖保鲜膜进行10至15分钟的醒发
11, 放入烤箱,烤箱中放一碗温水发酵到原生坯的2倍大
12, 二发结束后,取出来!烤箱预热180度,上下火,上火小,下火大烤15至18分钟!时间是按自己做的面包大小来决定的!