网红脏脏包 光看图片是不是都很有食欲😻喜欢可以点关注 海外党～更多烘培菜谱更新中 ⚠️详细问题加粉再问⚠️ 😤步骤有些繁琐，但是只要耐下心来做，其实还是蛮简单的哦！ 这是一个费时间的面包呦 当然啦美食肯定是在漫长的等待中诞生的  脏脏包的重中之重就是开酥 一层一层的超诱人 ： ： 请认真看每一步骤，严格按照步骤不会失败 ： ： 步骤虽然很多 都是细节要注意 新手也可以完成😎 ⚠️很久厨友纠结的问题我整理一下： 1.为什么你的面团是没有可可粉的？后面又有了？ 制作的时候我是没有拍照 图片是来自网络来自网络来自网络（重要事情说三遍，如有打扰请见谅） 为了让大家看明白步骤才配上图片 因为制作步骤比较繁琐 正常的面团是巧克力色的 在第一步骤中加入 我已经写的很清楚明白！！有很多厨友在纠结这个问题 关于这个问题很多问我莫名其妙问题的。比如：（为什么你的面团是白色的发酵后就成了可可色的面团？你什么时候放可可粉的？你的面团考出来自动变颜色吗？）🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️这种问题不要再来问我。真的不知道怎么回答 2.发酵问题 一共两次发酵：第一次（冷冻发酵时间大约30分钟注意观察面团情况 不要结冰！！有的厨友冰箱温度低可以缩短时间。面团无需发酵至两倍大） 第二次（如果你有发酵箱就用发酵箱发酵，没有的话放在烤箱发酵ps.烤箱只是提供一个封闭的空间 并不是放进烤箱就是要烤，是发酵发酵！！准备一碗水也放进烤箱 提供适度 水温用温度计严格控制在30度 发酵时间取决于你面团程度 发酵至一倍大 最好控制在一小时以内） 3.开酥问题 夏天的话每一次折叠都需要放在冰箱冷藏20-30分钟 防止黄油融化 只有一层面一层黄油可颂的开酥才能完美 第一次制作的话面团尽量叠平整 4.方子给出的量可以做几个 具体我没有计算过 面饼是切了一部分进行最后的整形发酵和烘烤 另外一部分我直接放进了冷冻室 下次吃的时候再拿出解冻再烤 所以如果你觉得方子的量比较大的话 可以在步骤17的时候分割你需要的数量 其余的就直接放进冰箱冷冻就可以了 等下次吃的时候在提前拿出解冻 然后再按照步骤17后面的步骤来完成

高筋面粉	500g
凉水	240克
糖	60g
盐	10g
酵母	12g
奶粉	10g
黄油（软化）	50g
鸡蛋	1个
可可粉	20g
黄油（不软化）	250g
淡奶油	30g
巧克力豆	30g
可可粉（洒表面）	适量