2, 把量好的东西(除了黄油,留一点鸡蛋液刷表面用),全部混合,捏成面团,可能比较稀,多揉几下
3, 然后把室温软化的黄油,掰成小块,按进面团,可以分三到四次,然后一直揉,揉到黄油化了,面团比较油腻
4, 把面团揉成表面光滑的一个团,然后放在盆里,用保鲜膜盖上,大概20到30分钟
5, 打开保鲜膜,把面团压一压,把空气放掉,在盖上保鲜膜,反复两次,直至用手按面团,不会很快反弹,面就发好了,预热烤箱220度
6, 用擀面杖尽量把面团压成长方形,然后切等腰三角形,边边脚料可以捏成团,再切成三角形
7, 烤盘加油纸或者锡纸,从大的这边开始卷,不用卷太紧,一个个拍好,一盘尽量不要太多,相互之间留点空间,因为还会膨胀
8, 摆好盘之后,吧之前留的一点鸡蛋液,用刷子或者勺子涂抹在表面,然后放入烤箱,220度烤5分钟,然后180度烤十分钟即可。