牛角包~从电压力锅开始！
描述
自从学会用电压力锅做戚风蛋糕，我就极其想要挑战电压力锅面包！昨天宝贝突然说想吃牛角包，我说那我就试试吧！没想到一次成功，没有烤箱的妈妈可以试着做一下，卖相没有烤的饱满，不知道是不是刷了蛋液的缘故，但是味道还是很不错！        对了，没想到一锅只能装4个牛角包，还好我有两个电压力锅，所以用压力锅的朋友记得材料减半哦！
用料
普通面粉（或高筋面粉） 250克
干酵母粉 2~3克
白糖 40克
鸡蛋 1个
牛奶 130克
黄油 40克
盐 少许
步骤
1, 先加50克牛奶放微波炉中稍微加热成温牛奶，放2~3克粉干酵（jiao）母粉搅拌一下静置化开。
2, 将一个鸡蛋打散，预留十克左右刷面包。剩余的鸡蛋加40克白糖，少许盐和余下80克牛奶混合搅拌。
3, 把酵母液和蛋液混合，正好一碗！
4, 250克面粉挖个坑，混合液倒入其中！
5, 用筷子搅拌成团，带上一次性手套，柔搓面团直到表面光滑！
6, 将40克黄油放在微波炉中稍微加热软化（无需完全融化），然后揉进面团，带着手套操作哦！
7, 待黄油完全融进面团时脱去手套，揉搓面团约半个小时至表面光滑细腻，即所谓的扩展阶段，然后盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2~3倍。
8, 发酵好的面团刚好装满直径20cm的汤盆。
9, 据说手指沾面粉戳个洞，不会坍塌也不会回弹就算发好了
10, 取出醒好的面团，重新揉搓挤出气泡后分成4份，搓成牛角样，然后对半切开。
11, 擀面杖用保鲜膜包裹。
12, 由尖端开始擀成水滴状。
13, 用手拉扯底部成三角形！
14, 从最宽处开始往上卷，漂亮的牛角就出来了！
15, 剪一块圆形的锡纸锡纸，铺在电压力锅底部，刷上调和油，把牛角包放进锅里静置发酵。
16, 待牛角发酵至原来的两倍左右，刷上预留的全蛋液，按下蛋糕键即可。
17, 香喷喷的牛角出锅了！但表面有些坑坑洼洼的，不知道是不是刷了蛋液的缘故，下次再试吧！
小提示
步骤： 1.先将50克牛奶放微波炉中加热成温牛奶，放入干酵母搅拌一下静置化开，然后将一个鸡蛋打散，预留10克左右刷面包，把剩余的鸡蛋与40克白糖、少许盐和其余的80克牛奶混合搅拌，然后加入融化的酵母拌匀，最后倒进250克面粉中用搅筷子拌成团； 2.带上一次性手套揉搓面团至表面光滑，再将40克黄油隔水（或者微波炉加热）融化后揉进面团，最后脱去手套，揉搓摔打面团至扩展程度； 3.将至扩展程度的面团收圆，在温暖处发酵至2~3倍大小即可； 4.把醒好的面团重新揉搓后分成4团，搓成牛角样，然后对半切开，用保鲜膜包裹擀面杖，从尖端将小面团擀成水滴状，再用手拉成三角形，然后从最宽处开始往上卷，漂亮的牛角就出现了； 5.在电饭煲底部铺上锡纸，刷上调和油，然后把做好的牛角放进锅里进行最后发酵； 6.待面团再次发酵至2倍大小，在表面刷上预留的全蛋液，按下蛋糕键即可！ 7.如果中间想夹些椰丝、蜜豆，白糖可以减半，怕胖的妹子黄油也可以减半！