牛角包
描述
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用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 盐 | 6克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 淡奶 | 50克 |
| 黄油 | 40克 |
步骤
1, 所有材料放厨师机揉到面团完全扩展阶段（出手套膜）
2, 一发面团发酵至两倍大后切割成10份整形成牛角状--把面团擀成长三角形面皮后从三角形底边往尖角方向卷成🥐状
3, 牛角再次发酵后一半直接入冷水蒸锅，一半表面刷蛋液后入烤箱（烤箱175度预热10分钟）
4, 烤箱烤17分钟出炉
5, 蒸锅蒸12分钟关火焖2分钟出锅
6, 拉丝
7, 拉丝
8, 都狠好吃😋😋😋
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