牛角包
描述
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用料
鸡蛋 3只（另备1只）
牛奶 50g
低粉 300克
水 10g
植物油 5g
酵母粉 1/4勺
盐 1/4勺
步骤
1, 将所有材料混合，揉成面团（尽量揉光滑）。
2, 发酵40分钟
3, 等待同时，另取一个鸡蛋，将蛋清及蛋黄分离，各自打发。
4, 将发好的面团分块揉成牛角状
5, 擦上蛋液
6, 放入烤箱，上火150，下火140，烤25分钟
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