杏仁字母饼干·Almond Alphabet Cookies
描述
杏仁字母饼干·Almond Alphabet Cookies
日期：2/8/14
这天，不懂他-我家宝贝Hugo！既然会即兴,死追着我说要做饼干,就是因为这个字母的模型（其实是他物色我的这个模型很久了！他想拿来玩，不过我不肯） 跟他说等我菜煮完先,还以为他忘记了, 原来没有。努力的催我, 连我先吃个饭他都不能等。。。
他玩到一半就闲了,剩下我收拾残局。。。好累噢,
原来我没有耐心做这样子有造型的饼干。不舍得丢掉面团是因为里面有杏仁碎, 很贵啦。。。所以努力做完他！这饼干要把字体从模拿出来也是考我的功夫！其实很多都断掉！做了蛮久一下！做到有点生气！
于这个饼干不错吃！我上网找的食谱！只是材料和做法的东西有点乱！材料没有写要用糖粉，只有细砂糖，不过做法有写用糖粉！可是我已经把细砂糖加入牛油！ 过后一看，怎么是糖粉先和牛油打发！可是我放的是细砂糖！将错就错！再拿大约2大匙的糖粉加入！还好饼干出来还是可以吃！不过甜了点！
用料
| 无盐黄油 | 250 (g) |
| 面粉 | 300 (g) |
| 细砂糖 | 100 (g) |
| 杏仁粉 | 100 (g) |
| 苏打粉 | 1 (/2茶匙) |
步骤
1, 黄油和细砂糖拌均，用慢速开始搅打，
2, 过后用快速打至发
3, 当黄油和糖打发后加入杏仁粉
4, 面粉和苏打粉混合筛过，过后再加入（3）
5, 用手把（4）捏成团，不要过度以免面团出筋。如果有需要就把面团冷藏大约30分钟，以便容易压出造型
6, 把面团压平，大约4mm的厚度，然后用模型压出造型
7, 把饼干放在烤盘上，然后松软预热烤箱180°C，烘烤大约 12 -15分钟
小提示
×猫用180‘c火候太热了！所以是用大约160’c度烘烤大约12-15分钟