牛角包
描述
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用料
| 黄油 | 38克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 酵母 | 4克 |
| 高筋面粉 | 280克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 细砂糖 | 克 |
| 蛋液 | 74克 |
| 奶油 | 45克 |
步骤
1, 除黄油所有材料混合揉成光滑面团，大约一小时
2, 一次发酵，30度86分钟
3, 继续揉成光滑面团，开始等量分8份，揉成上图形状，发酵45分钟
4, 175度烤14分钟
小提示
此菜谱自用，如采用后果自负，哈哈