好多亲问我要这个方子，中秋当天才来发方子我是不是很欠。。。虽然我把它装月饼礼盒里送人来着，但它其实就是个酥点与季节时令无关！中秋过了也能做噢！皮超级酥嗒！经过实验对比本黄油版的比用猪油的好吃太多啦！ 偶们这里有个台湾超市（佳思多，苏州上海有！），有凤梨酥、太阳饼、麻薯芋头酥这些个特产卖，吃过芋头酥发现超爱的，很香芋头味道超赞！一看配料表果然是芋头香精。。。想说还是自己试着做做看，应该不难！ 果然酥皮和芋头馅的基本OK了，在麻薯上发了愁，试了无数方子！自己做的麻薯统统会变硬，好丧心（≧∇≦） 无奈，只能用现成的代替了，我买的鲜芋仙的日式Q麻薯，原味的那个，让店员不要加椰丝撒黑糖，效果很好，进冰箱神马都不会变硬，味道也不错，就是小贵…或者搜“烤不爆Q心“ （非要自制麻薯的话我有个方子相对会好一些，密封包起来第二天没问题，再放也还是会变硬的，所以不推荐） 芋头最好要用台湾槟榔芋头或者大甲芋头！我们这边产的芋头不够糯，香味也不对！我是在佳思多买的 搜得到！味道超赞的！香到不行，炒馅料的时候我会忍不住偷吃好多，就是原版那个味，人家用香精调的，我们木有！推荐尝试！ （要好口味、好口感的话，不要怀疑！炼乳和黄油、淡奶油要加足！减量真的会差很多！吃口会很干！） 图有调过颜色有的看起来怪怪的都是为了让大家看清楚！ 成品16-18个酥的样子 啰嗦小喵废话多的，你们懂的！请注意看每个“（ 括号）”里的提示阿！ 记得来发作品哟！ 前方小伙伴们血淋淋的教训  用红曲粉的亲 放3-5G就可以了额…不然会苦

（芋泥）台湾槟榔芋头	350G（去皮称重）
（芋泥）淡奶油	100G
（芋泥）炼乳	140G（重口可加 不要减）
（芋泥）黄油	30G
（水油皮）中筋面粉（普通面粉）	150G
（水油皮）糖	15G
（水油皮）水	57G（天冷了 改回来）
（水油皮）室温软化无盐黄油	55G（软化！不是融化的液体）
（油酥）室温软化无盐黄油	75G
（油酥）紫薯粉	13G（进口抹茶粉放6G就够！低粉就放114G）
（油酥）低筋面粉	107G