超级好吃的香芋泥
描述
网购的荔浦芋头，去了皮，切成一片一片，
内里淡淡的紫色纤维清晰地呈现出来。
期待那样粉糯的口感，大爱特爱
蒸熟淋上蜂蜜或者撒上白糖，入口满满的幸福感
还未接触烘焙的时候，特别爱吃外面买的各式香芋馅点心。
曾经有一段时间特别纳闷，香芋是紫色的么。
为什么蒸熟的芋头不是那样呢。。。。
如今已经许久不吃，各式泥啊馅啊的全都想着法儿自己搞定
最爱的香芋馅，当然也不可错过
真的是太太太好吃，比起以前吃过的那些市售品要胜上千万倍
用料
| 芋头 | 1500克 |
| 糖 | 280克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 紫薯泥（可用可不用） | 200-250克 |
步骤
1, 新鲜芋头去皮
洗净后切块
（PS：皮肤比较敏感的童鞋最好带手套哦~~不然粘液刺激可能会痒哦）
2, 放入蒸锅中蒸熟（一定要蒸熟蒸透哦~蒸到筷子一戳就散的程度）
3, 倒入淡奶油
用压泥器压成泥状（或者用料理棒打成泥）
4, 全部倒入不粘锅中
加入糖
5, 中火加热翻炒至糖全部融化后转小火
加入黄油
6, 小火加热不停地翻拌直至芋泥顺滑状态
冷却后的芋泥会比热的时候硬一些，所以不要炒太干哦
刮刀挑一小块，稍微冷却后用手拿捏不粘手即可停火
7, 透着淡淡的粉，入口奶香浓郁，糯滑绵密
完全停不了口
8, 喜欢带点颜色，可以加少许紫薯泥
将蒸熟的紫薯碾压过筛或者加少许淡奶油打成泥
加入锅中一起翻炒即可
9, 芋头蒸熟后一次做不完可以直接分装密封冷冻保存
用的时候取出退冰，切成小块
放入不粘锅，倒入适量牛奶、砂糖、加少许紫薯粉或者紫薯泥，加热炒制
加热至粘稠时加入少许植物油或者黄油，炒至成团即可
这样的做法非常方便并且保留了少许芋头颗粒，口感非常棒
小提示
小贴士
糖量可以依据个人口味增减。
油可以用无味植物油譬如玉米油，可以适量增加，呜做的是少油版哦