香菇肉末焖香芋(宝贝最喜欢吃的菜之一)
描述
#宝贝最喜欢吃的菜之一# 荔浦芋头粉粉的，搭配上香菇和肉末香味特别诱人，也很适合小朋友吃。在这个荔浦芋头盛产的时节，我们家宝贝儿点名一吃再吃。
用料
| 荔浦芋头 | 500克 |
| 肉末 | 50克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 香菇水 | 一碗 |
| 小葱 | 3棵 |
| 盐、糖、生抽 | 适量 |
步骤
1, 荔浦芋头削皮，切成大丁。注意削芋头皮时保护好自己的手，以防手痒。
2, 香菇洗净，用热水浸泡，浸泡后的香菇水过滤备用。
3, 香菇切丝，小葱切碎，将葱白和葱叶分开，准备齐全其它食材。
4, 油烧热，下香菇煸香。
5, 加入肉末炒香至出油。
6, 加入葱白爆出香味儿。
7, 加入一勺生抽，一起翻炒。
8, 下芋头丁翻炒两分钟。
9, 倒入一碗香菇水，水量与芋头基本持平。
10, 大火至水沸后调中火，加适量盐、糖调味，盖上盖子焖10～15分钟左右，期间注意翻动一下芋头。
11, 芋头酥烂后，收汁，关火，撒小葱，即可盛盘。
12, 好吃的香菇肉末香芋吃起来吧！
小提示
这道菜成功的关键在于芋头一定要粉粉的那种哦!不粉就不好吃啦！