红薯高纤饼干
描述
粗粮饼干在超市卖的“横行霸道”的，只是因为粗粮两个字。
但里面的添加剂和糖分仍然很多，粗粮的意义也就随之弱化了。
咱自己在家做几盘好不好？
多吃几片根本不是问题，减肥这都不算事儿！
用料
| 熟红薯泥 | 150 (克) |
| 无盐黄油 | 50 (克) |
| 细砂糖 | 25 (克) |
| 黑芝麻 | 15 (克) |
| 低筋面粉 | 60 (克) |
| 全麦面粉 | 60 (克) |
| 蛋黄 | 1 (个) |
步骤
1, 将蒸好的红薯去皮，趁热用勺子压成泥状。
2, 黄油切成小块，用打蛋器打撒成乳霜状，分两次加入细砂糖，朝一个方向搅打至颜色发白。
3, 加入蛋黄，充分搅拌均匀。
4, 加入红薯泥，搅拌。
5, 加黑芝麻，搅拌。
6, 分两次加入低粉和全麦粉混合物，用按压的方式将面团混拌。
7, 把面团放在一张较大的保鲜膜中间，包裹好，两端拧紧保鲜膜，在案板上整形成圆柱状。
8, 放入冰箱冷冻1个小时左右，切成0.5厘米厚的圆片。
9, 烤盘中铺烘焙纸或锡纸，将饼干片摆放上面，中间保留适当空隙，175度，20分钟至上色即可。
小提示
烘烤的时间根据自己加烤箱酌情增减时间，呈金黄色，上色均匀即可
。
糖、红薯和黑芝麻的量可以根据个人口味增减。