花生酥
描述
美味的花生酥，是我个人比较喜欢的一款小点心，原料和做法都比较简单，植物油版的花生酥，一样的酥脆好吃。
我用的是长帝52升烤箱，方子做好是22个花生酥，每个大约20～25克，可以根据个人烤箱的大小来调整用量。
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 玉米油 | 100克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 熟花生仁（去皮） | 70克 |
| 鸡蛋 | 一个（做花生酥只用24克，其余的蛋液留着刷表面即可） |
| 泡打粉 | 2克 |
| 小苏打 | 1克 |
| 黑芝麻 | 1克 |
步骤
1, 准备好所有的材料。
2, 熟花生仁（去皮）用擀面杖擀碎备用。
3, 花生仁的粗细根据个人口味，我擀的比较粗，这样有嚼头，口感好。
4, 鸡蛋液记得提前留一部分刷花生酥的表面。将鸡蛋液（约24克），玉米油，白砂糖倒入大碗内。
5, 搅拌均匀。
6, 分别筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打。
7, 搅拌成团，无需过度搅拌，不然有面筋，花生酥就不酥了。
8, 倒入熟花生碎。
9, 搅拌成团即可。
10, 取小块面团放手心，用双手将面搓成一个小球，每个重量大约20～25克。
11, 烤盘上铺一层硅油纸，将面球放在烤盘上，用食指轻轻摁一下。
12, 将小球摁平成小圆饼即可。
13, 所有的面团都做好，依次有间距的放在烤盘上。
14, 刚才预留的鸡蛋液派上用场了。
15, 每个表面均匀的刷一层鸡蛋液。
16, 最后表面再撒点黑芝麻。（根据个人口味，装饰用，可撒可不撒）
17, 都做好了。
18, 烤箱上下火，170度，预热10分钟。将烤盘放置在烤箱中层，170度烤20分钟。各家烤箱火候不同，建议最后五分钟不要离开，随时查看，表面上色金黄即可。
19, 烤好的花生酥不能马上吃，取出自然晾凉后才会酥。
20, 香酥好吃的花生酥出炉。
21, 来个特写。
22, 掰开看看内容，满满的花生仁。
23, 赶紧动手一起做简单的小点心吧！
小提示
暂时没有小贴士提醒