小芋头烧鸡翅
描述
白露，露凝而白也。。。
白露之后，天气果然是不同了，微微的凉意，好舒服～～
逛逛菜场，发现已经有芋艿上市，看来秋天是真的要来了：）
用料
| 小芋头 | 250克 |
| 鸡翅 | 8个 |
| 干香菇 | 6朵 |
| 葱 | 1支 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 糖 | 1大勺 |
步骤
1, 鸡翅洗净，小芋头去皮，干香菇提前用温水泡软洗净切小块，姜切片、葱切段备用。
2, 锅内放少许油烧热，把鸡翅放入煎至微微焦黄。
3, 放入姜片和葱段炒香，再加香菇和小芋头同炒。
4, 加入调味料翻炒。
5, 倒入开水没过食材，大火煮滚后改小火盖上锅盖焖烧约20分钟。
6, 最后待鸡翅和小芋头酥烂，把汤汁收至浓稠即可。
小提示
小芋头，也就是芋艿。去皮的时候要注意不要碰到芋头的汁水，那样可能会让手很痒，这时可以把手放在火上稍微烤一下止痒；还有一种办法就是先把芋艿煮一下（不用煮熟）然后再去皮。