红豆芋头酥
描述
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用料
| 高粉 | 210g |
| 牛油 | 75g |
| 水 | 75g |
| 低粉 | 165g |
| 牛油 | 95g |
| 红豆 | 200g |
| 糖 | 60g |
| 芋头 | 400g |
| 糖 | 60g |
| 牛奶 | 50g |
| 牛油 | 18g |
步骤
1, 把芋头蒸熟，捣烂
2, 把牛奶，糖，牛油加进去小火炒匀，放凉待用
3, 将红豆泡6小时，以水：红豆2:1的比例，慢火煮1个半小时，到红豆烂了捣烂，放凉待用
4, 将油皮和酥皮分别揉成面团，各分成9小块
5, 将酥皮包油皮，压偏，卷起，保鲜膜包15分钟醒面
6, 拿出刚准备的馅料
7, 把馅分成40到50g重一个，口味依你喜好
8, 把刚醒好的面团，对半切，压偏成圆皮，包裹著馅。
9, 放烤箱180度烤25分钟♥️
10, 完美！哈哈哈哈放凉。
11, 然后吃了它
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