一口豆沙酥
描述
一口豆沙酥，个头小，一口一个，很讨人喜欢。如果再配上一壶好茶，简直就是幸福的美味啊。
用料
| 低筋面粉 | 145克 |
| 红豆沙 | 250克 |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 全蛋 | 40克 |
| 杏仁粉 | 40克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 黑芝麻 | 少许 |
步骤
1, 将黄油室温软化，加入糖粉
2, 用橡皮刮刀略翻拌
3, 用电动打蛋器将其打发至颜色变淡，加入蛋液
4, 继续用电动打蛋器快速打匀
5, 将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中
6, 用刮刀拌匀后，将面团压扁，盖保鲜膜，冷藏1小时备用
7, 将红豆沙分成5份，每个50克；面团分成5份，每个70克；分别搓成长20-25cm的条
8, 桌面撒少量面粉防粘，将每条面团分别擀成长片状
9, 将豆沙条放中间
10, 捏合收口，稍微搓动一下，使面皮厚度平均
11, 用硬刮板切成2CM的小段
12, 排入烤盘，刷蛋黄液2次，最后可撒黑芝麻装饰
13, 将烤箱设置，上火180度，下火170度，烘烤时间15分钟
14, 预热提示音后，放入烤盘
15, 随时打开烤箱灯观察里面的变化
16, 10-15分钟后，酥皮上色即可
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