首页
分类
配方
软件下载
您还没有登录
现在登录
传统老式桃酥
描述
做了妈妈喜欢的传统老式桃酥,用的是传统的做法,没有放妈妈不习惯的黄油,而是老式桃酥用的植物油,还放了能够给老人健脑的核桃仁,成品非常酥脆,用牛奶泡过以后还是很柔软好吃的,曾经我们小的时候就吃过,妈妈现在也很喜欢这种吃法~~
用料
普通面粉
250 (克)
核桃仁
50 (克) (放炒熟的去掉红衣的花生也可以,什么都不放也可以)
植物油
100 (克) (色拉油或任何植物油都可以)
白糖
100 (克) (不是很甜)
小苏打
1 (/2小勺) (2克)
鸡蛋
1 (个)
芝麻
少许 (黑白芝麻都可以)
步骤
1,
将核桃仁放入烤箱180度,烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉
2,
将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块
3,
将植物油放入盆中
4,
放入鸡蛋搅散,不要搅拌上劲
5,
放入白糖
6,
混合均匀
7,
筛入面粉
8,
放入小苏打,用刮刀或者铲子翻拌,不要搅拌,大概混合一下
9,
放入核桃碎
10,
用手抓捏成团即可,不要使劲的揉面
11,
取25~30克的小面团,在掌心揉圆
12,
然后放到芝麻上将一面沾上一层芝麻
13,
然后将小球芝麻冲上放到烤盘里,重复上面的动作将烤盘摆满,小球之间要留有大一点的空隙
14,
然后将小球都轻轻压扁成饼,让饼的四周有自然的开裂
15,
烤箱预热200度,中上层烤15分钟,烤箱不同温度也不同,如果你的烤箱温度高180度就可以,要注意观察,桃酥上色稍微深一点点就可以了。烤好后取出晾凉放入盒中密封保存
小提示
暂时没有小贴士提醒