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椒盐芋头
描述
这种小芋头,我们这叫芋苗仔。 小时候最喜欢的吃法是煮熟了直接蘸糖吃。 现在,不知是不是品种改良,总是很难买到能煮的面的。 所以就换换吃法,做了这道椒盐芋头。 先蒸大半熟,不要煮,一煮含的水份多,下面就不太好煎了。 然后煎一煎,撒点胡椒粉和盐就好了。简单的小清新的味道。 你也可以用葱油煎,做成葱油芋头。或者撒些孜然粉。 越来越喜欢简单、健康的烹调方式,不加过多的调料,品尝食物的天然味道。 一如做人,简简单单就好。
用料
香菜
或青蒜
步骤
1,
芋头去皮,洗净
2,
切成小丁
3,
上锅蒸10-15分钟至8-9分熟
4,
锅里倒少量的量,放入芋头,小火慢慢煎
5,
煎到表面干爽略有些焦就好了,口味随自己喜好,可以撒椒盐,可以撒五香粉,还可以做成葱油味
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