迷迭香：芋头排骨
描述
聪明机智的中华民族在研究排骨的吃法上真的是不遗余力，不管是红烧排骨、糖醋小排、还是土豆炖排骨...几乎不会有人拒绝排骨的美味。和土豆炖排骨相比，还有一样食材和排骨也是很搭呢，没错儿，就是芋头了。详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香
用料
| 排骨 | 1斤 |
| 芋头 | 1个 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
步骤
1, 排骨、芋头、葱姜蒜、料酒、生抽等备料
2, 排骨冷水焯水
3, 芋头去皮切块
4, 葱姜蒜切末
5, 锅中热油，爆香葱姜蒜末后倒入排骨煎炒
6, 煎炒至两面微焦分次放料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀
7, 加开水没过排骨
8, 大火烧开，中火炖20分钟
9, 加芋头再炖15分钟
10, 加盐调味，最后撒上葱花或香菜
11, 好吃到我都没吃一口白饭╮(╯▽╰)╭
小提示
1. 排骨冷水焯水
2. 芋头去皮时可以带上手套，防止手痒