1, 将食材削皮儿，洗净，蒸煮熟并捣成泥◐▂◐

2, 把芋头泥分成直径约5厘米的圆球若干个，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的小饼，放入蛋黄酱，揉圆，再裹上一层打好的鸡蛋液并粘上面包糠~W_W~

3, 放入冰箱冻硬，想吃时拿出来用食用油煎炸即可\^O^/