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香橙玛德琳
描述
上次是植物油版的橙香玛德琳, 看完海尔冰箱《星厨驾到》,这次来个黄油版的香橙玛德琳! 配方中加入了新鲜橙汁和橙皮,使这款贝壳蛋糕味道更加浓郁,口感也更加软绵。。。 感兴趣的厨友们一定要试一下!
用料
低筋粉
60克
泡打粉
2克
鸡蛋
1个
橙皮
1/4个(可根据喜好适当增加)
橙汁
10克
细砂糖
45克
黄油
50克
步骤
1,
这一次体验到了储存《星厨驾到》食材的海尔对开门800冰箱,将橙子从果蔬室中取出,抽屉是密封湿度可调整的,内部湿度可以控制在85%,非常适合储存水果蔬菜。
2,
准备好所需配料。
3,
用刨刀刨1/4橙皮屑,挤出10克橙汁备用。
4,
鸡蛋加入细砂糖彻底拌匀。
5,
筛入低筋粉和泡打粉的混合物,拌匀。
6,
加入橙皮屑和橙汁,拌匀。
7,
倒入融化温热的黄油拌匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右。冷藏的同时,模具做涂油撒粉处理。
8,
取出蛋糕糊,回温至有一定的流动性后,盛入装有1CM圆口裱花嘴的裱花袋中(或直接用勺子),挤入模具约8分满。
9,
烤箱预热180度,中层,13—15分钟。出炉后趁热脱模,放冷却架冷却。
小提示
1、要用室温蛋,尽量挑选个头大点的。 2、蛋加糖要充分搅拌均匀,不用打发。 3、刨橙皮屑的时候注意避开橙皮的白色部分。 4、模具需做防粘处理,烤后更容易脱模。 5、建议用金属模具,上色效果好。 6、此配方可以做8个贝壳蛋糕。 海尔冰箱 BCD-800WBCOU1 海尔对开门800冰箱,Smart Window首创智慧窗,UMI行业领先金属玻璃融合工艺,Feeling感触顶级人体工程学设计;远程智能控制,享受新鲜智能互动生活;移动化智能售后,体验终极智慧服务; http://www.ehaier.com/c/bingxiang.html?ebi=ref-ixv5-1-mn-0-c-0-0