玛德琳（蓝带方）
描述
这个是法国蓝带糕点制作基础的方子！次方可做30个8厘米的玛德琳～家庭量可以减半或者除三做啦，自己算一下～
用料
糖 200克
柠檬皮 1个
鸡蛋 3个
牛奶 50毫升
低筋面粉 200克
泡打粉 6克
香草精 少许
黄油 200克
步骤
1, 将糖与磨碎的柠檬皮掺一起，放置一小时，等香味溢出后倒入鸡蛋。搅拌均匀～
2, 加入牛奶，搅拌均匀～
3, 将低筋面粉，泡打粉，香草精放入，搅拌均匀～
4, 将化开的黄油倒入步骤3，搅拌均匀～
5, 放入冰箱冷藏一小时～
6, 在模具内涂上黄油，并撒上一些高筋面粉。取出冷藏后的面糊装入裱花袋，挤入模具～
7, 190度，12-13分钟即可。出炉后趁热脱模，冷却～
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