柠檬白巧克力玛德琳
描述
这是试验模具时用的方子 因为模样和烤色好看 咬开像一个胖呆的蘑菇 所以发出来还挺多人喜欢的 就也来建立一个食谱好了 但因为是试验嘛所以步骤图都没有去拍 暂时只能委屈大家看一下文字描述的食谱了 等以后再制作这一款的时候来补步骤图 在此抱拳啦~
可做彩味之行深肚玛德琳两盘（12个）
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 150克 |
| 糖粉 | 165克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 柠檬皮屑 | 1/2个 |
| 白巧克力 | 适量 |
步骤
1, 鸡蛋和糖粉充分搅打浓稠。
2, 粉类过筛加入步骤1完全拌匀。
3, 黄油融化加入步骤2拌匀，加入柠檬皮屑拌匀。
4, 放冰箱冷藏6小时以上。
5, 模具涂油撒粉备用。
6, 冷藏好的面糊挤入裱花袋中，面糊挤入模具8~9分满。
7, 放入预热好的烤箱180°烤17~20分钟。
8, 脱模放凉，白巧克力隔水融化，玛德琳蘸取白巧克力和柠檬皮屑即可。
9, 接上一步。
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