迷彩玛德琳
描述
原味玛德琳https://www.xiachufang.com/recipe/100568164/
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 黄油 | 110克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 可可粉 | 3克 |
步骤
1, 模具里(用方外的黄油）涂上一层黄油。再撒面粉，把多余的面粉倒出去。这样处理后的模具防粘能力最好。
2, 低筋面粉和泡打粉混合后过筛
3, 碗里打入鸡蛋，倒入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀
4, 倒入过筛后的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀，呈浓稠的泥状。
5, 把黄油隔水溶化以后，倒入混合成为光滑的泥状。
6, 将面糊平均分成三等份，其中两份各筛入抹茶粉和可可粉搅拌均匀冷藏1小时后备用。
7, 取出面糊回温，分别略搅拌后装入裱花袋，随意将各色面糊挤入模具7分满。静置15分钟。
(也可用勺子把面糊挖入模具)
8, 将模具放入预热好的烤箱，中下层上下火180度，烤15分钟左右。
9, 烤好的玛德琳，趁热脱模，再放在冷却架上冷却
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