1, 准备好所有材料,黄油室温软化,巧克力掰小块,鸡蛋提前拿出来回温。
2, 核桃仁先入烤箱160度烤十分钟烤香,取出备用。烤核桃的时候,可以用热水隔水融化巧克力,融化好以后放一边降温
3, 软化好的黄油加砂糖用蛋抽搅拌顺滑,加入冷却过的巧克力(巧克力温度太高的话黄油会油水分离),搅拌均匀以后,加入一个鸡蛋搅拌均匀。
4, 筛入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀后,加入核桃拌匀。
5, 烤箱预热180度,同时取一个大小适合的模具,也可以像我一样用慕思圈+油纸自制一个大小正好的纸模。
6, 倒入巧克力面糊,抹平表面,入预热好的烤箱烤20分钟
7, 烤好以后马上出炉,放到晾网上晾凉。烤好的布朗尼表面会出现一层干皮,但是内里一点也不干,很湿润
8, 放凉的布朗尼切成9等份,每份上面放一颗棉花糖,然后淋上融化了的白巧克力