布朗尼
描述
布朗尼蛋糕向来是最适合秋冬季节的下午茶点心之一。它绵密的甜蜜口感，醇香浓郁的巧克力香味儿，最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦，这种苦配上核桃仁儿的香脆，而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜。喜爱巧克力的你，一定要试下哦。
用料
| 黄油 | 200g |
| 黑巧克力 | 100g |
| 细砂糖 | 200g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 核桃仁 | 100g |
| 鸡蛋 | 3个 |
步骤
1, 准备好所有的材料，将巧克力100g放入打蛋缸。
2, 将黄油200g融化（隔水加热，或者微波炉中火加热，注意不要加热过头）后，倒入巧克力中，不停搅拌直至巧克力融化并与黄油形成均匀的混合物。如果巧克力不能顺利融化，将混合物一起略加热即可。
3, 趁黄油和巧克力温热的时候，加入砂糖200g，并不停搅拌直至砂糖融化。
4, 一次一个的加入3个鸡蛋，每加入一个后都不停搅拌，直至混合均匀。混合物会是比较粘稠的液体。
5, 筛入蛋糕粉100g，搅拌均匀至看不到干粉。
6, 将核桃仁略略切碎，但还是保持大粒的颗粒状，加入混合物中，拌匀。
7, 在烤盘底部铺上油纸， 将做好的巧克力蛋糕糊倒入，用刮刀将表面略略抹平。
8, 烤箱预热180度，烘烤25分钟左右。面糊应保持柔软，用刀尖或者牙签插入蛋糕体后拔出，应微微沾有面糊。（烘烤时间和温度需要根据自家烤箱情况进行调整）
9, 放至微温后脱模，等蛋糕完全凉透后切块，也可以放入冰箱保存。如果还未凉透就切块，中间的巧克力可能会还未凝结。如果切块时出现碎屑较多的情况，可能是烘烤时间太长导致。
10, 欢迎通过微信公众号“ibakers贝壳烘焙”关注我们，与我们一起开启这份甜蜜哟~
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