布朗尼（Brownie）
描述
这是一道入门级的巧克力蛋糕，做法十分简单，只要把材料搅拌均匀送进烤箱就好，不需要太多的技巧。
因为做法实在太简单了，所以材料尽量选用品质好一些的，这样才能品尝到巧克力的那股香醇滋味……
用料
| 黑巧克力 | 60克 |
| 黄油 | 50克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 鸡蛋 | 1个（50克） |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 无糖可可粉 | 15克 |
| 碎核桃仁 | 30克 |
| 葡萄干（可选） | 20克 |
| 巧克力碎（可选） | 20克 |
步骤
1, 巧克力和黄油隔热水加热融化成巧克力液
2, 加入细砂糖、盐和蛋液搅拌均匀
3, 面粉、可可粉一起过筛加入，用橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋，影响到膨胀度）
4, 最后将果仁、巧克力碎拌入面糊中
5, 面糊倒入烤模中，刮平表面，均匀撒上碎核桃仁，入烤箱烘烤，170度，上下火，25分钟左右
6, 晾凉以后切片
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